黄油蛋仔是现烤的蛋仔类点心，挞柠把它和柠檬茶放进同一家门店，形成“一茶一点”的组合。一杯偏清爽、一份偏浓郁，这个搭配能成立，靠的是口感上的互补。
一茶一点，口感正好互补
黄油蛋仔外脆内软、带黄油奶香，讲究的是刚出炉那几分钟的口感。柠檬茶偏清爽、带酸香，吃一口蛋仔再喝一口茶，一浓一清，正好互相解腻。这不是硬凑，而是两种风味的自然互补，冷热交替也让味觉一直有新鲜感。
为什么必须是“现烤”
蛋仔出炉后放凉会回软，风味大打折扣。所以它更依赖门店现场制作，也更适合和现制饮品一起卖。挞柠把黄油蛋仔放进菜单，本质是让门店多了“热食”这一环，顾客进店的理由也多了一个。
茶饮店卖点心，图什么
一是拉长消费时间，下午茶、加班、逛累了都能坐一会儿；二是提高搭配率，一杯茶加一份点心，客单自然不同。对门店来说，这是把“顺路买一杯”变成“专门来一次”的思路，也是双品类模式的价值所在。
组合怎么点更合适
两个人可以一杯果蔬茶、一杯鸭屎香柠檬茶，加一份黄油蛋仔分着吃。一个人就“一茶一点”，量刚好不浪费。蛋仔记得趁热吃，凉了口感会变。
想验证，到店点一次最直观
这个CP成立不成立，点一份现烤黄油蛋仔加一杯柠檬茶就知道。想了解门店与产品信息，通过挞柠官方公众号等官方渠道咨询。
