Z时代的“潮饮力”:喜茶奈雪TANING挞柠柠檬茶上榜2021新式茶饮榜TOP30

当秋天的第一杯奶茶连续两年登上热搜,冬日四件套接力刷屏,不难看出,新式茶饮已然成为当下年轻人的社交货币。由21世纪创新资本研究院与21数据新闻实验室推出的《21世纪新国货·潮品牌——2021年新式茶饮榜》(以下简称“榜单”)于2021年末正式发布,通过综合样本数据衡量一个茶饮品牌的“潮”指数,喜茶、书亦烧仙草、蜜雪冰城、TANING挞柠柠檬茶等品牌登上榜单TOP30

TANING挞柠登2021新式茶饮榜TOP30

据了解,该榜单从网络热度指数、市场力指数、创新力指数、美誉度指数、ESG(负向指数)五大一级维度为衡量指标,通过19个指标数据,约94万数据样本,综合衡量一个新式茶饮品牌的“潮”指数。

       随着Z世代逐渐拿过消费的话语权,能否赢得他们的青睐,越来越考量新茶饮品牌的“潮饮力”。从榜单结果来看,喜茶、奈雪两大头部品牌盘踞榜单前二,潮指数领先明显;综合性加盟品牌如蜜雪冰城、茶百道,细分品类品牌有TANING挞柠、7分甜、悸动烧仙草,凭借各自的品牌创新力与市场影响力成功上榜。

TANING挞柠手打柠檬茶

据《2021新茶饮研究报告》,国内新茶饮门店规模达37.8万家。茶饮品牌们争相跑马圈地、迅速扩张,哪一种开店模式更具市场力?根据21数据新闻实验室以线下门店数、覆盖城市数、活跃用户人次等指标进行衡量,加盟品牌得益于迅速扩张,市场力指数居前,相比之下,喜茶、奈雪、茶颜悦色等直营品牌在榜单中并不靠前。

另一方面,随着行业火热入局者增多,壁垒低、同质化严重、集中度不高等成为新茶饮行业的明显特征,茶饮品牌们需要持续的创新才能跑得更快。从创新制茶方式、新颖口味研发、独特包装设计,再到各种品牌概念店,2021年的新茶饮行业也出现了数不胜数的 “营销内卷”事件。

TANING挞柠柠檬茶跨界合作英雄联盟

柠檬茶作为2021年最典型的一个细分品类,代表品牌之一的TANING挞柠成功上榜此次TOP30榜单,其在市场力与创新力层面也具有一定的代表性。

据了解,TANING挞柠成立于2017年,总部位于广州,在当地有着很高的市场知名度,“几乎每个地铁站附近都有TANING挞柠”。截止至2021年底,TANING全国门店数量突破430家,覆盖全国61座城市,品牌扩张形成的连锁规模效应明显。

TANING挞柠手打柠檬茶

自品牌创立以来,TANING始终聚焦柠檬茶品类,创新引入当下流行的手打技法,以及鸭屎香、夜来香等单丛茗茶到柠檬茶的研发制作中,许多人对手打柠檬茶的认知都是来自于TANING

2021年,奈雪的樽装油柑、书亦古茗等的桶装水果茶、一点点的mini杯等,新茶饮在包装形式的创新上“卷”得花样百出。TANING早在2017年就推出了反常规的袋式包装,并定期更新推出包装设计。时尚、方便,又具备拍照打卡的社交属性,兼具形式的创新性以及环保的功能性,TANING凭借“袋装柠檬茶”率先建立起独特的认知标签,多年来已成功累积影响力成为隐形品牌资产。

TANING挞柠手打柠檬茶

除此之外,2021年还出现了不少诸如奈雪酒屋、喜茶手造店、TANING挞柠的TA时光·柠檬茶博物馆等创新型品牌概念店,这些都是茶饮品牌们创新力、市场力等 “潮”指数的体现。

TANING挞柠TA时光·柠檬茶博物馆

根据榜单衡量指标,在品牌知名度提升的同时,食品安全等行业乱象也被随之放大。据统计,2021年新茶饮品牌因负面事件登上热搜不下40次,其中近80%与食品安全相关,涉及品牌含蜜雪冰城、茶百道、奈雪等头部品牌。抛开创新、规模等附加关环,即使是面向Z世代年轻人,消费者最基本的诉求,无非是一杯健康好喝的茶饮。茶饮品牌在创新营销、扩张竞争的同时,产品的质量与安全依旧是最不能松懈的一环。

TANING挞柠手挞柠檬茶 http://www.taning.net/article-detail/bmrKw7zB

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